Grah Vigyan Paath Yojana [पाकशाल]| Pakshala Evam Uska Prabandh Lesson Plan In Hindi | पाकशाला पाठ योजना

Grah Vigyan Paath Yojana (vishey- पाकशाला एवं उसका प्रबंध ) for Class 8 teachers in Hindi | Pakshala Evam Uska Prabandh Lesson Plan In Hindi

लेसन प्लान का संक्षिप्त विवरण:

कक्षा : 8
विषय : गृह विज्ञान ( Home Science )
उपविषय : पाकशाला एवं उसका प्रबन्ध
लेसन प्लान टाइप : Mega Teaching Lesson

Note: निचे दी गयी गृह विज्ञान पाठ योजना केवल एक उदाहरण मात्र है| जिसमे कक्षा, नाम, कोर्स, दिनांक, अवधि इत्यादि में बदलाव करके आप अपनी सुविधा के अनुसार काम में ला सकते है|

Date :	Duration Of The Peroid :
Pupils Teacher Name :	Pupil Teacher’s Roll Number :
Class :	Average Age Of the Pupils :
Subject :	Topic :

अनुदेशात्मक उद्देश्य :

विद्यार्थी पाकशाला व उसका प्रबंध को पहचानने योग्य होंगे।
विद्यार्थीपाकशाला व उसका प्रबंध से संबंध रखने योग्य होंगे |
विद्यार्थी पाकशाला का प्रबंध का अंतर करने योग्य होंगे |
विद्यार्थी पाकशाला का प्रबंध का निष्कर्ष निकालने योग्य होंगे |
विद्यार्थी पाकशाला व उसका प्रबंध का अर्थ बताने योग्य होंगे |
विद्यार्थी पाकशाला का प्रबंध तथा उसमे पकाने वाले भोजन का महत्व समझाने योग्य होंगे |
विद्यार्थी पाकशाला एवं उसका प्रबंध का विश्लेषण करने योग्य होंगे |
विद्यार्थी पाकशाला का प्रबन्ध का उपयोग समझाने योग्य हो जायेगे |

सहायक सामग्री :

(क ) सामान्य सामग्री : चाक ,झाडन,संकेतन आदि |
(ख ) विशिष्ट सामग्री : चार्ट, मॉडल, दृश्य सामग्री, पोस्टर आदि |

पूर्व ज्ञान परीक्षा :

छात्र अध्यापिका क्रियाएं	छात्र क्रियाएं
जिस कक्ष में भोजन पकाया जाता है उसे क्या कहते हैं रसोई घर कैसा होना चाहिए ?	रसोईघर या पाकशाला
रसोई घर कैसा होना चाहिए ?	उत्तर संतोषजनक नहीं प्राप्त होता है \|

उद्देश्य कथन :

अच्छा बच्चों आज हम पाकशाला एवं उसका प्रबंध के बारे में अध्ययन करेंगे |

प्रस्तुतीकरण

विषय वस्तु	छात्र अध्यापिका क्रियाएं	छात्र क्रियाएं
पाकशाला व् पाक कक्ष	जिस कक्ष में भोजन पकाया जाता है उसे पाक कक्ष या पाकशाला कहते हैं जिसमें हर प्रकार का भोजन पकाया जाता है जहां पर भोजन पकाने की सभी सामग्री एवं उपकरण उपलब्ध होते हैं और जहाँ भोजन बनाया जाता है	छात्राए ध्यानपूर्वक सुनेगी \| छात्राएं शांत बैठेगी \|
पाक कक्ष की व्यवस्था	रसोईघर न तो अधिक बड़ा होना चाहिए नहीं अधिक छोटा इसमें सामान रखने के लिए 3 – 4 स्लैब और हैंगर अवश्य होनी चाहिए कूड़ा करकट आदि के लिए ढक्कन दार कूड़ेदान होने चाहिए पाककक्ष शौचालय व् स्नान ग्रह आदि से दूर होना चाहिए रसोईघर को दो श्रेणियों में विभाजित किया जाता है \|	छात्राए ध्यानपूर्वक सुनेगी \| छात्राए ध्यानपूर्वक सुनेगी \| छात्राएं शांत बैठेगी \|
बोध परीक्षा	रसोई घर की खिड़कियां आमने सामने क्यों होनी चाहिए ?	ताकि पर्याप्त मात्रा ऑक्सीजन व् प्रकाश आ सके \|
बोध परीक्षा	भंडार घर कहां बना होना चाहिए ?	रसोईघर के पास बनाना चाहिए
भारतीय शैली	इस प्रकार की पाकशाला में भोजन बैठकर पकाया जाता है भारतीय शैली में घर के सदस्यों को जमीन पर बैठा कर खाना परोसा जाता है रसोई घर में एक जाली अलमारी भी होनी चाहिए जिसमें बचा हुआ भोजन आदि सामग्री को अच्छी प्रकार से ढक कर रख दिया जाए जैसे आटा सब्जी दूध दही मक्खन आदि	छात्राए ध्यानपूर्वक सुनेगी \| छात्राएं शांत बैठेगी \|
बोध परीक्षा	भारतीय देशी शैली में भोजन कैसे बनाते है ?	बैठकर बनाते है \|
बोध परीक्षा	रसोईघर प्रकाशमय क्यों होना चाहिए ?	क्योकि हवा भी प्रकाश भी स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है \|
पाश्चात्य या विदेशी शैली का रसोईघर	इस शैली में भोजन खड़े होकर बनाया जाता है इस प्रकार के रसोईघर में दीवार के साथ कमर तक की ऊंचाई की एक स्लैब बनी होती है जिस पर स्टोप या गैस चूल्हा रखा जाता है रसोईघर प्रकाशमय होना चाहिए सामान तथा खाद्य सामग्री सजाने के लिए अलमारी आदि की व्यवस्था होनी चाहिए\|	छात्राए ध्यानपूर्वक सुनेगी \| छात्राएं शांत बैठेगी \|